توضیحات
ادویه قورمه سبزی شامل چه چیزهایی است؟
در ابتدا باید سبزی‌های ذکر شده رو تهیه کنید و بعد از شستن و پاک کردن اون‌ها رو روی یک پارچه پهن کنید تا خشک بشن. اگه سبزی‌ها رو کمی خرد کرده و به قطعات کوچک‌تر تبدیل کنید، روند خشک شدن اون‌ها سریع‌تر انجام می‌شه. باید اون‌ها رو در سایه و به دور از نور آفتاب خشک کنید تا سیاه نشن.
راه دوم اینه که سبزی خشک آماده تهیه کنید و در ادویه خود به کار ببرین؛ اما استفاده از سبزی تازه هم باعث طعم بهتر شده و کیفیت ادویه شما رو بالا می‌بره. این سبزی‌ها رو در هاون ریخته و به خوبی بکوبین و مخلوط کنید تا کمی نرم بشن. در مرحله بعد سبزی‌ها رو در دستگاه آسیاب ریخته و مخلوط کنید تا یکدست بشن و در مرحله آخر سایر ادویه‌ها رو اضافه کنید. این ادویه رو می‌تونین تا دو سال در جای خشک و خنک نگهداری و استفاده کنید.
ادویه قورمه سبزی را چه زمانی اضافه کنیم؟
نکته مهم در پخت خورش‌های ایرانی دونستن اینه که بدونیم وقت اضافه کردن ادویه‌جات و مواد مختلف چه زمانیه. رعایت این زمان‌ها در جا افتادگی و طعم خورش شما تاثیر به‌سزایی داره.
ادویه قورمه سبزی رو باید 15 الی 20 دقیقه آخر پخت اضافه کرد. از این ادویه به ازای هر سه نفر یک قاشق و نیم در خورش بریزین. دقت کنید که پس از اضافه کردن ادویه حتماً طعم اون رو بچشین تا از اندازه بودنش مطمئن شده و در صورت کم بودن باز بهش اضافه کنید.
بررسی ها
هنوز بازخوردی ثبت نشده است.